Alyvuogių prijaukinimo archeologija ir istorija

Riccardo Bruni / EyeEm / Getty Images

Alyvuogės yra medžio, kurį šiandien galima rasti kaip beveik 2000 atskirų veislių vien Viduržemio jūros baseine, vaisius. Šiandien alyvuogių yra įvairių dydžių, formų ir spalvų vaisių, jos auginamos visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą. Ir tai iš dalies gali būti priežastis, kodėl alyvuogių istorija ir prijaukinimo istorija yra sudėtinga.

Gimtosios alyvuogės žmonėms beveik nevalgomos, nors naminiams gyvūnams, tokiems kaip galvijai ir ožkos, atrodo, nerūpi kartaus skonis. Sūryme išdžiovintos alyvuogės, žinoma, yra labai skanios. Alyvuogių mediena dega net šlapia; todėl tai labai naudinga ir tai gali būti viena patraukli savybė, paskatinusi žmones tvarkyti alyvmedžius. Vienas vėlesnis naudojimas buvo skirtas alyvuogių aliejus , kuris praktiškai nerūkomas ir gali būti naudojamas gaminant maistą ir lempose bei daugeliu kitų būdų.

Alyvuogių istorija

Alyvmedis ( Europos aliejai var. europaea) buvo prijaukintas iš laukinio oleastro ( Europos aliejai var. sylvestris), mažiausiai devynis skirtingus kartus. Anksčiausios tikriausiai datuojamos m Neolito migracija į Viduržemio jūros baseiną , prieš ~6000 metų.

Alyvmedžių dauginimas yra vegetatyvinis procesas; tai reiškia, kad sėkmingi medžiai auginami ne iš sėklų, o iš nupjautų šaknų ar šakų, įkastų į dirvą ir leisti įsišaknyti arba įskiepyti į kitus medžius. Reguliarus genėjimas padeda augintojui išlaikyti prieigą prie alyvuogių apatinėse šakose, o alyvmedžiai išgyvena šimtmečius, kai kurie, kaip pranešama, net 2000 ar daugiau metų.

Viduržemio jūros alyvuogės

Pirmosios prijaukintos alyvuogės greičiausiai yra iš Artimųjų Rytų (Izraelio, Palestinos, Jordanijos) arba bent jau rytinio Viduržemio jūros pakraščio, nors vis dar vyksta diskusijos dėl jų kilmės ir paplitimo. Archeologiniai duomenys rodo, kad alyvmedžių prijaukinimas į vakarų Viduržemio jūrą ir Šiaurės Afriką išplito ankstyvajame bronzos amžiuje, maždaug prieš 4500 metų.

Alyvuogės arba, tiksliau, alyvuogių aliejus, turi reikšmingą reikšmę kelioms Viduržemio jūros regiono religijoms: žr Alyvuogių aliejaus istorija diskusijai apie tai.

Archeologiniai įrodymai

Alyvuogių medienos pavyzdžiai buvo gauti iš viršutinio paleolito Bokerio vietos Izraelyje. Ankstyviausi alyvuogių naudojimo įrodymai, aptikti iki šiol, yra Ohalo II , kur maždaug prieš 19 000 metų buvo rastos alyvmedžių duobės ir medienos šukės. Laukinės alyvuogės (olesteriai) buvo naudojamos aliejui visame Viduržemio jūros baseine neolito laikotarpiu (prieš maždaug 10 000–7 000 metų). Alyvuogių kauliukai buvo išgauti iš Natufijos laikotarpis (apie 9000 m. pr. Kr.) okupacijos Karmelio kalne Izraelyje. Palinologinis (žiedadulkių) stiklainių turinio tyrimai parodė, kad dar ankstyvajame bronzos amžiuje (prieš maždaug 4500 metų) Graikijoje ir kitose Viduržemio jūros dalyse naudotas alyvuogių aliejaus spaudimas.

Mokslininkai, naudodamiesi molekuliniais ir archeologiniais įrodymais (duobių buvimas, presavimo įranga, alyvos lempos, keramikiniai aliejaus, alyvuogių medienos ir žiedadulkių konteineriai ir kt.), nustatė atskirus prijaukinimo centrus Turkijoje, Palestinoje, Graikijoje, Kipre, Tunise, Alžyre, Maroke. , Korsikoje, Ispanijoje ir Prancūzijoje. DNR analizė, aprašyta Diez ir kt. (2015) teigia, kad istoriją apsunkina priemaišos, jungiančios prijaukintas versijas su laukinėmis versijomis visame regione.

Svarbios archeologinės vietos

Archeologinės vietos, svarbios norint suprasti alyvmedžių prijaukinimo istoriją, yra Ohalo II, Kfar Samir (duobės datuojamos 5530–4750 m. pr. Kr.); Nahal Megadim (duobės 5230-4850 cal BC) ir Kumranas (duobės 540-670 cal po Kr.), visos Izraelyje; Chalkolitas Teleilat Ghassul (4000–3300 m. pr. Kr.), Jordanija; Jaučio urvas (Ispanija).

Šaltiniai ir papildoma informacija

Augalų prijaukinimas irArcheologijos žodynas.

Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F ir Bervillé A. 2008 m. Klasikinių ir Bajeso metodų palyginimas, siekiant ištirti alyvuogių veislių istoriją naudojant SSR polimorfizmus. Augalų mokslas 175(4):524-532.

Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F ir Bervillé A. 2009 m. Alyvuogių prijaukinimo ištakos. Biologijos ataskaitos 332(12):1059-1064.

Diez CM, Trujillo I, Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P ir Gaut BS. 2015 m. Alyvuogių prijaukinimas ir įvairinimas Viduržemio jūros baseine . Naujasis fitologas 206(1):436-447.

Elbaum R, Melamed-Bessudo C, Boaretto E, Galili E, Lev-Yadun S, Levy AA ir Weiner S. Senovės alyvuogių DNR duobėse: konservavimas, amplifikacija ir sekos analizė. Archeologijos mokslo žurnalas 33(1):77-88.

Margaret E. 2013 m. Skiriamasis naudojimas, prijaukinimas, auginimas ir gamyba: alyvuogės trečiojo tūkstantmečio Egėjo jūroje. Antika 87(337):746-757.

Marinova, Elena. „Eksperimentinis metodas alyvuogių perdirbimo likučiams atsekti archeobotaniniuose įrašuose su preliminariais pavyzdžiais iš Tell Tweini, Sirija“. Vegetacijos istorija ir archeobotanika, Jan M. A. van der Valk, Soultana Maria Valamoti ir kt., 20(5), ResearchGate, 2011 m. rugsėjis.

Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jordá GP, Pradat B, Rovira N ir kt. 2004 m Istorinė alyvuogių prijaukinimo biogeografija ( Biogeografijos žurnalas 31(1):63-77. Olea europaea L. ), kaip atskleidė geometrinė morfometrija, pritaikyta biologinei ir archeologinei medžiagai.