Lloyd Augustus Hall

Lloydas Augustas Hallas padarė perversmą mėsos pakavimo pramonėje

Pramoninis maisto chemikas Lloydas Augustas Hallas sukėlė revoliuciją mėsos pakavimo pramonėje, kurdamas sūdytas druskas, skirtas mėsos perdirbimui ir rezervavimui. Jis sukūrė „flash-driving“ (garinimo) ir sterilizavimo etileno oksidu techniką, kurią medicinos specialistai naudoja ir šiandien.

Ankstesni metai

Lloydas Augustas Hallas gimė Elgine, Ilinojaus valstijoje, 1894 m. birželio 20 d. Hall močiutė požeminiu geležinkeliu atvyko į Ilinojų, kai jai buvo 16 metų. Hallo senelis atvyko į Čikagą 1837 m. ir buvo vienas iš Quinn Chapel A.M.E. įkūrėjų. bažnyčia. 1841 m. jis buvo pirmasis bažnyčios klebonas. Hall tėvai Augustas ir Izabelė abu baigė vidurinę mokyklą. Lloydas gimė Elgine, tačiau jo šeima persikėlė į Aurorą, Ilinojaus valstiją, kur jis ir užaugo. 1912 m. baigė East Side vidurinę mokyklą Auroroje.

Baigęs studijas Šiaurės Vakarų universitete studijavo farmacinę chemiją ir įgijo mokslų bakalauro laipsnį, o vėliau – magistro laipsnį Čikagos universitete. Šiaurės vakaruose Holas susitiko su Carrollu L. Griffithu, kuris su savo tėvu Enochu L. Griffithu įkūrė „Griffith Laboratories“. Vėliau Grifitai pasamdė Hallą savo vyriausiuoju chemiku.

Baigęs koledžą, Hall buvo pasamdytas Western Electric Company po pokalbio telefonu. Tačiau bendrovė atsisakė samdyti Hallą, kai sužinojo, kad jis yra juodasis. Tada Hall pradėjo dirbti chemiku Čikagos Sveikatos departamente, o vėliau – vyriausiuoju chemiku John Morrell kompanijoje.

Pirmojo pasaulinio karo metu Holas tarnavo Jungtinių Valstijų ginkluotės departamente, kur buvo paaukštintas iki vyriausiojo parako ir sprogmenų inspektoriaus.

Po karo Hall susituokė su Myrrhene Newsome ir persikėlė į Čikagą, kur jis dirbo Boyer Chemical Laboratory, vėl vyriausiuoju chemiku. Tada Hall tapo Chemical Products Corporation konsultacinės laboratorijos prezidentu ir chemijos direktoriumi. 1925 m. Hall užėmė pareigas Griffith Laboratories, kur išbuvo 34 metus.

Išradimai

Hallas išrado naujus maisto konservavimo būdus. 1925 m. Griffith laboratorijoje Hallas išrado savo mėsos konservavimo būdus naudojant natrio chloridą ir nitratus bei nitrito kristalus. Šis procesas buvo žinomas kaip greitas džiovinimas.

Hall taip pat pradėjo naudoti antioksidantus. Riebalai ir aliejai genda, kai susiduria su deguonimi ore. Hallas kaip antioksidantus naudojo lecitiną, propilgalatą ir askorbilo palmitą ir išrado antioksidantų paruošimo maisto konservavimui procesą. Jis išrado būdą, kaip sterilizuoti prieskonius, naudodamas etilenoksido dujas, insekticidą. Šiandien konservantų naudojimas buvo iš naujo išnagrinėtas. Konservantai buvo susiję su daugeliu sveikatos problemų.

Išėjimas į pensiją

1959 m. pasitraukusi iš Griffith Laboratories, Hall konsultavosi su Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija. 1962–1964 m. jis buvo Amerikos maisto taikos tarybai. Jis mirė 1971 m. Pasadenoje, Kalifornijoje. Per savo gyvenimą jam buvo suteikta keletas apdovanojimų, įskaitant Virdžinijos valstijos universiteto, Howardo universiteto ir Tuskegee instituto garbės laipsnius, o 2004 m. jis buvo įtrauktas į Nacionalinę išradėjų šlovės muziejų.