Maitinimo paslaugų žodynas
Klausas Vedfeltas / Getty Images
Tikimasi, kad kiekvienas maitinimo paslaugų pramonės darbuotojas turėtų pagrindinio lygio supratimą apie maitinimo paslaugų žodyną, kad padėtų jiems nustatyti įrankius, pareigas, teises, naudą ir savo darbo elementus. Laimei, Jungtinių Valstijų darbo departamentas „Profesijos žinyne“ pateikia 170 šių žodyno terminų.
Į šį sąrašą įtrauktos sąvokos yra svarbios paslaugų sektoriaus darbuotojams, nes jos padeda paaiškinti bendrą supratimą apie kiekvieną elementą, būtiną norint teikti puikias maitinimo paslaugas, taip pat leidžia darbuotojams žinoti teisines priemones, kuriomis galima aptarti problemas su tam tikrais darbovietės elementais arba vadovaujančiais darbuotojais.
Visas pagrindinių žodyno žodžių, skirtų maitinimo paslaugų darbuotojams, sąrašas yra toks:
| Papildymas | Klientai | Prižiūrėti | Mažmeninė |
| alkoholikas | Paklausa | Tvarkyti | Kambarys |
| Plotas | skyrius | Vadovas | Bėk |
| Padėti | Pietūs | Rinkodara | Saugumas |
| Asistentas | Pietauti | Patiekalai | Salotos |
| palydovai | Indai | Mėsa | Pardavimai |
| Bageriai | Indaplovės | Meniu | Sumuštiniai |
| Kepėjai | Gėrimas | Prekės | Tvarkaraščiai |
| Barai | Valgymas | Judėti | Skyrius |
| Barmenai | Darbuotojai | Judėjimas | Pasirinkite |
| Privalumai | Įėjimas | Ne maistas | Pasirinkimas |
| Gėrimas | Įranga | Neprižiūrimas | Pasirinkimai |
| Gėrimai | Įsteigimas | Gausus | Parduoti |
| Mėsininkai | Įstaigos | Pasiūlyti | Parduodu |
| Kavinė | Užpildykite | Biuras | Tarnauti |
| Kavinės | Užpildai | Operacija | Aptarnavimas |
| Grynieji pinigai | Žuvis | Įsakymas | Paslaugos |
| Kasininkai | Grindys | Užsakymai | Serviravimas |
| Grandinės | Maistas | Prižiūrėti | Pamainomis |
| Keisti | Maisto produktai | Paketas | Parduotuvė |
| Patikra | Šviežias | Mecenatai | Mažesnis |
| Šefas | Bakalėjos prekės | Atlikti | Užkandis |
| Virėjai | Bakalėjos | Spektaklis | Specializuotis |
| Švarus | Grupė | Vieta | Specialybė |
| Valymas | Augimas | Paukštiena | Personalas |
| Raštininkai | Tvarkymas | Patalpos | Atsargos |
| Kava | Sveikata | Paruošimas | Parduotuvė |
| Įmonė | Svetingumas | Pasiruoškite | Parduotuvės |
| Palyginti | Šeimininkės | Parengta | Prekybos centras |
| Kompiuteris | Šeimininkai | Rengia | Prekybos centrai |
| Vartotojas | Kas valandą | Kainos | Prižiūrėtojai |
| Vartojimas | Valandos | Apdorojimas | Prekės |
| kontaktas | Padidinti | Gaminti | Sistemos |
| Patogumas | Ingridientai | Produktas | Lentelės |
| Virkite | Inventorius | Produktai | Užduotys |
| Maisto gaminimas | Daiktai | Proporcija | Patarimai |
| Virėjai | Virtuvė | Pateikti | Prekyba |
| Skaitliukas | Virtuvės | Pirkimas | Traukinys |
| Skaitikliai | Lygis | Receptai | Treniruotės |
| Mandagumas | Linija | Registruotis | Įvairovė |
| Kulinarija | Vietinis | Pakeitimas | Padavėjai |
| Klientas | Ilgiau | Privaloma | Padavėjos |
| Restoranas | Darbininkai |
Tinkamo žodyno žinojimo svarba
Darbas maisto paslaugų pramonėje dažnai suteikia jauniems darbuotojams galimybę pirmą kartą susidurti su korporacinio kalbėjimo ir darbo vietoje vartojamo žargono idėja, kad būtų paprasčiau ir suvienodintas bendravimas visoje rinkoje iš didesnių įmonių, pvz.,McDonald'svietiniams Amerikos kaimo valgytojams.
Dėl šios priežasties svarbu, kad darbuotojai suprastų pagrindinį skirtumą tarp pramonėje paplitusių frazių, taip pat kaip tinkamai nurodyti paruošimo etapus, maisto tvarkymo įrankius, verslo ekonominius rūpesčius ir kasdienes veiklos užduotis, pvz., mokymus ir valandų.
Gali būti svarbiau atkreipti dėmesį į tai, kad kalbant apie teisėtumą ir sutartis, vyriausybės teigimu, šie terminai yra labai griežti, taigi, jei, pavyzdžiui, sutartyje sakoma, kad „mokymas yra nemokamas“, o asmuo baigia veiklą. mokymus“ tris savaites, jie iš esmės suteikia nemokamą darbo jėgą, bet su tuo sutiko savo sutartyje – tokių žodžių žinojimas, ypač teisiniame kontekste, gali padėti apsaugoti naujus darbuotojus.
Žargonas ir šnekamoji kalba
Be to, tai dar vienas svarbus sėkmingos karjeros (net jei ji trumpalaikė) elementas maitinimo paslaugų pramonė priklauso nuo komandos formavimo ir darbo vietos kalbos supratimo, net ir ne tokiu profesionaliu ir techniniu būdu.
Kadangi maitinimo paslaugų teikimas priklauso nuo žmonių komandos – nuo virėjos iki padavėjo, šeimininkės iki vaikino, maitinimo ir maitinimo įstaigų darbuotojai dažnai užmezga šeimyninius ryšius vieni su kitais ir susikuria savo žargoną bei šnekamąją kalbą, kad galėtų bendrauti vieni su kitais. slapta, net priešais įstaigos globėjus.
Norint sėkmingai dirbti šioje srityje, būtina suprasti teisinius, techninius ir šnekamuosius maitinimo paslaugų žodynus, nes didžioji šios pramonės šakos dalis visiškai priklauso nuo bendravimo ne tik su klientais, bet ir su bendradarbiais.