Triptofano poveikis jūsų organizmui
Kiek laiko aminorūgštis triptofanas išlieka jūsų sistemoje?

Pasieka / Getty Images
Triptofanas yra amino rūgštis kurio yra daugelyje maisto produktų, pvz Turkija . L-triptofano maisto produktai yra žinomi kaip sukeliantys mieguistumą. Štai keletas faktų apie tai, kas yra triptofanas ir kokį poveikį jis daro jūsų organizmui.
Tryptofano chemijos raktai
- Tryptofanas yra viena iš nepakeičiamų amino rūgščių. Žmonės negali jo pasigaminti ir turi gauti su maistu.
- Triptofanas naudojamas neurotransmiterio serotonino sintezei.
- Kai kurie žmonės vartoja triptofano papildus kaip miego pagalbą ar antidepresantą. Tačiau nebuvo įrodyta, kad valgant maistą, kuriame gausu triptofano, mieguistumas.
Chemija organizme
Triptofanas yra (2S)-2-amino-3-(1H-indol-3-il)propano rūgštis ir yra sutrumpintas kaip „Trp“ arba „W“. Jo molekulinė formulė yra CvienuolikaH12NduOdu. Triptofanas yra viena iš 22 aminorūgščių ir vienintelė, turinti indolo funkcinė grupė . Jo genetinis kodonas yra UGC standartiniame genetiniame kode. Žmonės ir kiti gyvūnai nėra vieninteliai organizmai, naudojantys triptofaną. Augalai naudoja aminorūgštį auksinams, kurie yra fitohormonų klasė, gaminti, o kai kurios bakterijų rūšys sintetina triptofaną.
Triptofanas yra nepakeičiama amino rūgštis , tai reiškia, kad jo turite gauti iš savo dietos, nes jūsų kūnas negali jo pasigaminti. Laimei, triptofanas randamas daugelyje įprastų maisto produktų, įskaitant mėsą, sėklas, riešutus, kiaušinius ir pieno produktus. Paplitusi klaidinga nuomonė, kad vegetarams gresia nepakankamas triptofano suvartojimas, tačiau yra keletas puikių šios aminorūgšties augalinių šaltinių. Maisto produktai, kurių natūraliai yra daug baltymas , iš augalų ar gyvūnų, paprastai turi didžiausią triptofano kiekį vienoje porcijoje.
Jūsų kūnas naudoja triptofaną, kad gamintų baltymus, B grupės vitaminą niaciną ir neurotransmiteriai serotoninas ir melatoninas. Tačiau jūs taip pat turite turėti pakankamai geležies riboflavino ir vitamino B6, kad susidarytų niacinas ir serotoninas. Kartu su tirozinu triptofanas vaidina svarbų vaidmenį įtvirtindamas membranos baltymus ląstelėse. Žmogaus organizmas naudoja tik triptofano L-stereoizomerą. D-stereoizomeras gamtoje yra daug rečiau paplitęs, nors pasitaiko, kaip ir jūrų nuodų kontrifane.
Maisto papildas ir vaistas
Triptofanas tiekiamas kaip maisto papildas, nors neįrodyta, kad jo vartojimas paveiktų triptofano kiekį kraujyje. Kai kurie tyrimai parodė, kad triptofanas gali būti veiksmingas kaip miego pagalba ir kaip antidepresantas. Šis poveikis gali būti susijęs su triptofano vaidmeniu serotonino sintezėje. Sveikatos būklės, dėl kurių sutrinka triptofano absorbcija (pvz., fruktozės malabsorbcija), gali sumažėti aminorūgščių koncentracija kraujo serume ir yra susijusios su depresija. Triptofano metabolitas 5-hidroksitriptofanas (5-HTP) gali būti naudojamas gydant depresiją ir epilepsiją.
Ar galite valgyti per daug?
Neįrodyta, kad valgant didelius kiekius maisto, kuriame yra daug triptofano, pavyzdžiui, kalakutienos, sukeltas mieguistumas. Šis poveikis paprastai siejamas su angliavandenių valgymu, kurie skatina insulino išsiskyrimą. Nepaisant to, nors triptofano jums reikia gyventi, tyrimai su gyvūnais rodo, kad per didelis jo suvartojimas gali pakenkti jūsų sveikatai.
Tyrimai su kiaulėmis rodo, kad triptofano perteklius gali pažeisti organus ir padidinti atsparumą insulinui. Tyrimai su žiurkėmis koreliuoja mažai triptofano turinčią dietą su pailgėjusia gyvenimo trukme. Nors L-triptofanas ir jo metabolitai parduodami kaip papildai ir receptiniai vaistai, Maisto ir vaistų administracija perspėjo, kad jo vartojimas nėra kategoriškai saugus ir gali sukelti ligą. Tebevyksta triptofano rizikos ir naudos sveikatai tyrimai.
Maisto produktai, turintys daug triptofano
Triptofano yra daug baltymų turinčiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, žuvyje, pieno produktuose, sojoje, riešutuose ir sėklose. Dažnai jo yra ir kepiniuose, ypač jei juose yra šokolado.
- Šokolado kepimas
- Sūris
- Vištiena
- Kiaušiniai
- Žuvis
- Avinėlis
- Pienas
- Riešutai
- Avižiniai dribsniai
- Riešutų sviestas
- Riešutai
- Kiauliena
- Moliūgų sėklos
- sezamo sėklos
- Sojos pupelės
- Aš esu pienas
- Spirulina
- Saulėgrąžų sėklos
- Tofu
- Turkija
- Kvietiniai miltai
Ištekliai ir tolesnis skaitymas
- Koopmans, September Jan ir kt. Triptofano perteklius slopina streso hormonų kinetiką ir skatina kiaulių atsparumą insulinui . Fiziologija ir elgesys , t. 98, Nr. 4, 2009 m. spalio 19 d., p. 402-410.
- Ooka, Hiroshi ir kt. Nervų ir endokrininės sistemos vystymasis po lėtinio triptofano trūkumo žiurkėms: II. Hipofizė - skydliaukės ašis . Senėjimo ir vystymosi mechanizmai , t. 7, 1978, p. 19-24.
- JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas bei JAV žemės ūkio departamentas. Dietos gairės amerikiečiams. 6 leidimas, Vyriausybės spauda, 2005 m. sausio mėn. Ligų prevencijos ir sveikatos stiprinimo biuras .