Cukraus ištirpinimas vandenyje: cheminis ar fizinis pokytis?

Kodėl tirpimas yra fizinis pokytis

Cukraus ištirpinimas vandenyje yra fizinis pokytis, nes nevyksta jokia cheminė reakcija. markusblanke / Getty Images

Ar cukraus ištirpinimas vandenyje yra pavyzdys a cheminiai ar fiziniai pokyčiai ? Šį procesą yra šiek tiek sudėtingiau suprasti nei daugumą, bet jei jūs pažiūrėkite į apibrėžimą apie cheminis ir fizinius pokyčius, pamatysite, kaip tai veikia. Čia yra atsakymas ir proceso paaiškinimas.

Iširimo ir pokyčių siejimas

Cukraus ištirpinimas vandenyje yra fizinių pokyčių pavyzdys . Štai kodėl: A cheminis pokytis gaminanaujų chemijos produktų. Norint, kad cukrus vandenyje būtų cheminis pokytis, turi atsirasti kažkas naujo. A cheminė reakcija turėtų atsirasti. Tačiau maišant cukrų ir vandenį tiesiog susidaro... cukrus vandenyje! Medžiagos keičia formą, bet ne tapatybę. Tai fizinis pokytis.

Vienas iš būdų nustatyti kai kuriuos fizinius pokyčius (ne visus) yra paklausti, ar pradinės medžiagos arba reagentai turi tokią pačią cheminę tapatybę kaip ir baigiamosios medžiagos ar produktai. Jei išgarinate vandenį iš cukraus ir vandens tirpalo, liekate su cukrumi.

Nesvarbu, ar tirpimas yra cheminis ar fizinis pokytis

Kiekvieną kartą, kai ištirpinate kovalentinį junginį, pavyzdžiui, cukrų, žiūrite į a fizinis pokytis . Molekulės tirpiklyje tolsta viena nuo kitos, bet nesikeičia.

Tačiau kyla ginčų dėl to, ar joninio junginio (pvz., druskos) ištirpinimas yra cheminis ar fizinis pokytis, nes vyksta cheminė reakcija, kai druska vandenyje suskaidoma į jo sudedamąsias dalis (natrio ir chlorido). Jonų savybės skiriasi nuo pradinio junginio. Tai rodo cheminius pokyčius. Kita vertus, jei išgarinate vandenį, liekate druskos. Atrodo, kad tai atitinka fizinius pokyčius. Yra pagrįstų abiejų atsakymų argumentų, todėl, jei jūsų kada nors klausia apie tai testo metu, būkite pasirengę paaiškinti save.