Sezamo sėklų prijaukinimas – senovės Harapos dovana

Indo slėnio civilizacijos dovana pasauliui

Sezamo sėklų ankštys „Beanstalk“ vaikų sode, Kanzasas, Misūris. Protoplan Pickle Jar

Sezamas ( sezamo sėklos L.) yra maistinio aliejaus šaltinis, iš tikrųjų vienas seniausių aliejų pasaulyje ir svarbus kepinių bei gyvulių pašaro ingredientas. Šeimos narys Pedaliaceae , sezamo aliejus taip pat naudojamas daugelyje sveikatos priežiūros produktų; sezamo sėklose yra 50-60% aliejaus ir 25% baltymų su antioksidantais lignanais.

Šiandien sezamo sėklos plačiai auginamos Azijoje ir Afrikoje, o pagrindiniai auginimo regionai yra Sudane, Indijoje, Mianmare ir Kinijoje. Sezamas pirmą kartą buvo naudojamas miltų ir aliejaus gamyboje Bronzos amžius , ir smilkalai lempų, kuriose yra sezamo žiedadulkių, buvo rasta Geležies amžius Sveikiname Omano sultonate.

Laukinės ir prijaukintos formos

Atpažinti laukinius iš prijaukinto sezamo yra šiek tiek sunku, iš dalies dėl to, kad sezamas nėra visiškai prijaukintas: žmonės negalėjo tiksliai nustatyti sėklos brendimo laiko. Brandinimo proceso metu kapsulės skyla, todėl netenkama įvairaus laipsnio sėklos ir nuimamas neprinokęs derlius. Dėl to taip pat tikėtina, kad spontaniškos populiacijos įsikurs aplink dirbamus laukus.

Geriausias kandidatas į laukinį sezamo pirmtaką yra S. mulayaum Nair, kuris randamas Vakarų Pietų Indijos ir kitose Pietų Azijos populiacijose. Anksčiausiai pranešta apie sezamo atradimą Indo slėnio civilizacija svetainė Harappa , brandžios Harappan fazės F piliakalnio lygiuose, datuojamuose 2700–1900 m. pr. Kr. Panašiai datuota sėkla buvo aptikta Miri Qalat Harappan vietoje Baluchistane. Daug daugiau atvejų datuojami antruoju tūkstantmečiu prieš Kristų, pavyzdžiui, Sangbolas, užimtas vėlyvojo Harappano fazės metu Pendžabe, 1900–1400 m. pr. Antroje antrojo tūkstantmečio prieš Kristų pusėje sezamo auginimas buvo plačiai paplitęs Indijos subkontinente.

Už Indijos subkontinento ribų

Sezamas buvo išmokėtas Mesopotamija iki III tūkstantmečio pr. Kr. pabaigos, manoma, per prekybos tinklai su Harappa. Sudegusios sėklos buvo aptiktos Abu Salabikh mieste Irake, datuojamos 2300 m. pr. Kr., ir kalbininkai teigė, kad asirų žodis shamas-shamme ir ankstesnis šumerų žodis she-gish-i gali reikšti sezamą. Šie žodžiai randami tekstuose, datuojamuose dar 2400 m. pr. Kr. Maždaug 1400 m. pr. Kr. sezamas buvo auginamas viduryjeDilmunassvetainės Bahreine.

Nors Egipte esama ankstesnių pranešimų, galbūt jau antrojo tūkstantmečio prieš Kristų, patikimiausi pranešimai yra radiniai iš Naujosios Karalystės, įskaitant Tutanchamono kapą ir saugojimo indą Deir el Medineh (14 a. pr. Kr.). Matyt, sezamo plitimas į Afriką už Egipto ribų įvyko ne anksčiau kaip apie 500 m. po Kr. Sezamą į JAV atvežė pavergti žmonės iš Afrikos.

Kinijoje pirmieji įrodymai gaunami iš tekstinių nuorodų, datuojamų iki m Hanų dinastija , apie 2200 BP. Pagal klasikinį kinų vaistažolių ir medicinos traktatą, vadinamą Standartiniu farmakologijos inventoriumi, sudarytu maždaug prieš 1000 metų, sezamą iš Vakarų atvežė Qian Zhang ankstyvosios Hanų dinastijos laikais. Sezamo sėklos taip pat buvo aptiktos Tūkstančio Budos grotoseTurpanasregione, apie 1300 m.

Šaltiniai

• Šis straipsnis yra About.com vadovo dalis Augalų prijaukinimas , irArcheologijos žodynas.
• Abdellatef E, Sirelkhatem R, Mohamed Ahmed MM, Radwan KH ir Khalafalla MM. 2008. Sudano sezamo (Sesamum indicum L.) gemalo plazmos genetinės įvairovės tyrimas naudojant atsitiktinai amplifikuotos polimorfinės DNR (RAPD) žymenis. Afrikos biotechnologijų žurnalas 7(24):4423-4427.
• Ali GM, Yasumoto S ir Seki-Katsuta M. 2007 m. Sezamo genetinės įvairovės įvertinimas ( Elektroninis biotechnologijų žurnalas 10:12-23 val. sezamo sėklos L.) aptikta sustiprinto fragmento ilgio polimorfizmo žymenimis.
• Bedigan D. 2012 m. Sezamo auginimo Amerikoje afrikietiška kilmė. In: Voeks R ir Rashford J, redaktoriai. Afrikos etnobotanika Amerikoje . Niujorkas: Springeris. 67-120 p.
• Bellini C, Condoluci C, Giachi G, Gonnelli T ir Mariotti Lippi M. 2011 m. Aiškinamieji scenarijai, atsirandantys iš augalų mikro ir makro liekanų geležies amžiaus vietoje Salute, Omano sultonate . Archeologijos mokslo žurnalas 38(10):2775-2789.
• Fuller DQ. 2003. Kiti įrodymai apie sezamo priešistorę. Azijos žemės ūkio istorija 7(2):127-137.
• Ke T, Dong C-h, Mao H, Zhao Y-z, Liu H-y ir Liu S-y. 2011 m. DSN ir SMART sukūrė normalizuotą viso ilgio cDNR biblioteką su sezamo vystymo sėkla. Žemės ūkio mokslai Kinijoje 10(7):1004-1009.
• Qiu Z, Zhang Y, Bedigian D, Li X, Wang C ir Jiang H. 2012 m. Sezamo naudojimas Kinijoje: nauji archeobotaniniai įrodymai iš Sindziango. Ekonominė botanika 66(3):255-263.