Sužinokite apie įprastų cheminių medžiagų pH
Citrinų sulčių pH yra maždaug 2, todėl šis vaisius yra labai rūgštus. ANDREW MCCLENAGHAN / MOKSLO NUOTRAUKŲ BIBLIOTEKA. / Getty Images
pH yra rūgštingumo ar šarmingumo matas cheminis yra tada, kai jis yra vandeninis (vandens) tirpalas . Neutrali pH vertė (nei rūgštis, nei bazė) yra 7. Medžiagos, kurių pH didesnis nei 7–14, laikomos bazėmis. Svarstomos cheminės medžiagos, kurių pH yra mažesnis nei 7 iki 0 rūgštys . Kuo pH arčiau 0 arba 14, tuo didesnis atitinkamai jo rūgštingumas arba šarmingumas. Štai apytikslis kai kurių įprastų cheminių medžiagų pH sąrašas.
Pagrindiniai dalykai: įprastų cheminių medžiagų pH
- pH yra vandeninio tirpalo rūgštingumo ar šarmingumo matas. pH paprastai svyruoja nuo 0 (rūgštus) iki 14 (bazinis). Maždaug 7 pH vertė laikoma neutralia.
- pH matuojamas naudojant pH popierių arba pH metrą.
- Dauguma vaisių, daržovių ir kūno skysčių yra rūgštūs. Nors grynas vanduo yra neutralus, natūralus vanduo gali būti rūgštus arba šarminis. Valytojai dažniausiai būna pagrindiniai.
Paprastųjų rūgščių pH
Vaisiai ir daržovės paprastai būna rūgštūs. Ypač citrusiniai vaisiai yra rūgštūs tiek, kad gali ardyti dantų emalį. Pienas dažnai laikomas neutraliu, nes jis yra tik šiek tiek rūgštus. Laikui bėgant pienas tampa rūgštesnis. Šlapimo ir seilių pH yra šiek tiek rūgštus, maždaug 6. Žmogaus odos, plaukų ir nagų pH yra apie 5.
0 - Vandenilio chlorido rūgštis (HCl)
1,0 - Akumuliatoriaus rūgštis (HduTAIP4 sieros rūgšties) ir skrandžio rūgštimi
2.0 – citrinų sultys
2.2 - Actas
3.0 – obuoliai, soda
3,0–3,5 – rauginti kopūstai
3,5–3,9 – marinuoti agurkai
4.0 – vynas ir alus
4,5 - Pomidorai
4,5–5,2 – bananai
apie 5,0 – rūgštus lietus
5.0 – juoda kava
5,3–5,8 – duona
5,4–6,2 – raudona mėsa
5.9 - Čederio sūris
6,1–6,4 – sviestas
6,6 - Pienas
6,6–6,8 – žuvys
Neutralaus pH chemikalai
Distiliuotas vanduo yra šiek tiek rūgštus dėl ištirpusio anglies dioksido ir kitų dujų. Grynas vanduo yra beveik neutralus, tačiau lietaus vanduo būna šiek tiek rūgštus. Natūralus vanduo, kuriame gausu mineralų, būna šarminis arba bazinis.
7.0 – grynas vanduo
Paprastųjų bazių pH
Daugelis įprastų valiklių yra pagrindiniai. Paprastai šios cheminės medžiagos turi labai aukštą pH. Kraujas yra beveik neutralus, bet šiek tiek bazinis.
7,0–10 – šampūnas
7.4 – Žmogaus kraujas
7.4 – Žmogaus ašaros
7,8 - Kiaušinis
apie 8 - Jūros vanduo
8.3 - Kepimo soda ( Natrio bikarbonatas )
apie 9 - Dantų pasta
10,5 - Magnezijos pienas
11,0 - amoniakas
11,5–14 – plaukų tiesinimo chemikalai
12.4 – kalkės (kalcio hidroksidas)
13,0 – šarmas
14,0 - Natrio hidroksidas (NaOH)
Kitos pH vertės
Dirvožemio pH svyruoja nuo 3 iki 10. Dauguma augalų renkasi pH nuo 5,5 iki 7,5. Skrandžio rūgštyje yra druskos rūgšties ir kitų medžiagų ir yra a pH vertė iš 1.2. Nors grynas vanduo be neištirpusių dujų yra neutralus, nelabai kas kitas. Tačiau galima paruošti buferinius tirpalus, kad pH būtų artimas 7. Stalo druską (natrio chloridą) ištirpinus vandenyje, jo pH nekeičiamas.
Kaip išmatuoti pH
Yra daug būdų, kaip patikrinti medžiagų pH.
Paprasčiausias būdas yra naudoti pH popieriaus bandymo juosteles. Tu gali pasidaryk šiuos patys naudodami kavos filtrus ir kopūstų sultis, naudokite lakmuso popierių ar kitas bandymo juosteles. Bandymo juostelių spalva atitinka pH intervalą. Kadangi spalvos pasikeitimas priklauso nuo indikatorinių dažų, naudojamų popieriui padengti, tipo, rezultatą reikia palyginti su standartine diagrama.
Kitas būdas yra paimti nedidelį medžiagos mėginį ir užlašinti pH indikatoriaus lašus ir stebėti bandymo pokytį. Daugelis buitinių chemikalų yra natūralūs pH rodikliai .
Yra pH testo rinkiniai skysčiams tirti. Paprastai jie yra skirti tam tikram pritaikymui, pavyzdžiui, akvariumams ar baseinams. pH tyrimo rinkiniai yra gana tikslūs, tačiau juos gali paveikti kitos mėginyje esančios cheminės medžiagos.
Tiksliausias pH matavimo metodas yra pH matuoklis. pH matuokliai yra brangesni nei bandomieji popieriai ar rinkiniai, todėl juos reikia kalibruoti, todėl jie dažniausiai naudojami mokyklose ir laboratorijose.
Pastaba apie saugumą
Cheminės medžiagos, kurių pH yra labai žemas arba labai aukštas, dažnai yra ėsdinančios ir gali sukelti cheminius nudegimus. Šias chemines medžiagas galima praskiesti grynu vandeniu, kad būtų patikrintas jų pH. Vertė nepasikeis, tačiau rizika sumažės.
Šaltiniai
- Slesarevas, E. W.; Linas, Y.; Bingham, N. L.; Johnsonas, J. E.; Dai, Y.; Schimel, J.P.; Chadwick, O. A. (2016 m. lapkritis). „Vandens balansas sukuria dirvožemio pH slenkstį pasauliniu mastu“. Gamta . 540 (7634): 567–569. doi: 10.1038/gamta20139