Virškinimo sistemos organai

Kas vyksta virškinimo sistemoje?

Mokslo nuotraukų biblioteka – PIXOLOGICSTUDIO/ Brand X Pictures/ Getty Images

The Virškinimo sistema yra tuščiavidurių serija organai sujungta į ilgą besisukantį vamzdelį nuo burnos iki išangės. Šio vamzdelio viduje yra plonas, minkštas membraninis pamušalas epitelinio audinio vadinamas gleivinė . Burnos, skrandžio ir plonosios žarnos gleivinėje yra mažų liaukų, kurios gamina sultis, padedančias virškinti maistą. Taip pat yra du kieti virškinimo organai, kepenys ir kasos , kurios gamina sultis, kurios per mažus vamzdelius pasiekia žarnyną. Be to, dalys kitų organų sistemos ( nervai ir kraujo ) vaidina svarbų vaidmenį virškinimo sistemoje.

Kodėl virškinimas yra svarbus?

Kai valgome tokius dalykus kaip duona, mėsa ir daržovės, jie nėra tokio pavidalo, kad kūnas galėtų vartoti maistą. Mūsų maistas ir gėrimai turi būti pakeisti į mažesnius maistinių medžiagų molekulės kol jie gali būti absorbuojami į kraują ir pernešami ląstelės visame kūne. Virškinimas yra procesas, kurio metu maistas ir gėrimai suskaidomi į mažiausias dalis, kad organizmas galėtų juos panaudoti ląstelėms kurti ir maitinti bei energijai suteikti.

Kaip virškinamas maistas?

Virškinimas apima maisto maišymą, jo judėjimą virškinamuoju traktu ir cheminį didelių maisto molekulių skaidymą į mažesnes molekules. Virškinimas prasideda burnoje, kai kramtome ir nuryjame, ir baigiasi plonojoje žarnoje. Įvairių rūšių maisto produktų cheminis procesas šiek tiek skiriasi.

Dideliuose tuščiaviduriuose virškinimo sistemos organuose yra Raumuo kuri leidžia jų sienoms judėti. Organų sienelių judėjimas gali varyti maistą ir skystį, taip pat gali sumaišyti kiekvieno organo turinį. Tipiškas stemplės, skrandžio ir žarnyno judėjimas vadinamas peristaltika . Peristaltikos veiksmas atrodo kaip vandenyno banga, judanti per raumenis. Organo raumuo susiaurėja, o po to susiaurėjusią dalį lėtai stumia organo ilgiu. Šios susiaurėjimo bangos stumia priešais esantį maistą ir skystį per kiekvieną tuščiavidurį organą.

Pirmasis didelis raumenų judesys įvyksta nurijus maistą ar skystį. Nors mes galime pradėti ryti savo nuožiūra, kai tik pradeda rijimas, jis tampa nevalingas ir tęsiasi kontroliuojamas nervai .

Stemplė

Stemplė yra organas, į kurį stumiamas prarytas maistas. Jis jungia gerklę viršuje su skrandžiu apačioje. Stemplės ir skrandžio sandūroje yra žiedinis vožtuvas, uždarantis praėjimą tarp dviejų organų. Tačiau maistui artėjant prie uždaro žiedo, aplinkiniai raumenys atsipalaiduoja ir leidžia maistui praeiti.

Skrandis

Tada maistas patenka į skrandis , kuri turi atlikti tris mechanines užduotis. Pirma, skrandis turi laikyti nurytą maistą ir skystį. Tam reikia, kad viršutinės skrandžio dalies raumuo atsipalaiduotų ir priimtų didelį kiekį nurytos medžiagos. Antrasis darbas – sumaišyti skrandžio gaminamą maistą, skystį ir virškinimo sultis. Apatinė skrandžio dalis sumaišo šias medžiagas, veikdama raumenis. Trečioji skrandžio užduotis – lėtai ištuštinti jo turinį į plonąją žarną.

Žarnos

Skrandžio ištuštėjimui įtakos turi keli veiksniai, įskaitant maisto pobūdį (daugiausia jame riebalų ir baltymų kiekį) ir tuštėjančio skrandžio bei kito organo, kuris gauna skrandžio turinį (plonosios žarnos), raumenų veiklos laipsnį. Kadangi maistas yra virškinamas plonojoje žarnoje ir ištirpinamas į sultis iš kasos , kepenys , ir žarnyne, žarnyno turinys sumaišomas ir stumiamas į priekį, kad būtų galima toliau virškinti.

Galiausiai, visi suvirškintos maistinės medžiagos pasisavinamos per žarnyno sieneles. Šio proceso atliekos apima nesuvirškintas maisto dalis, žinomas kaip skaidulos, ir senesnes ląsteles, kurios buvo išskirtos iš gleivinės. Šios medžiagos išstumiamos į storąją žarną, kur jos išlieka, paprastai dieną ar dvi, kol išmatos pašalinamos ištuštinant.

Žarnyno mikrobai ir virškinimas

Žmogusžarnyno mikrobiomastaip pat padeda virškinimui. Trilijonai bakterijos klesti atšiauriomis žarnyno sąlygomis ir yra labai svarbūs palaikant sveiką mitybą, normalią medžiagų apykaitą ir tinkamą imuninę funkciją. Šios komensalinės bakterijos padeda virškinti nevirškinamus angliavandenių , padeda metabolizuoti tulžies rūgštį ir vaistus bei sintetinti amino rūgštys ir daug vitaminų. Šie mikrobai ne tik padeda virškinti, bet ir apsaugo nuo patogeninių bakterijų išskirdamas antimikrobines medžiagas, kurios neleidžia žarnyne daugintis kenksmingoms bakterijoms. Kiekvienas žmogus turi unikalią žarnyno mikrobų sudėtį, o mikrobų sudėties pokyčiai yra susiję su virškinimo trakto ligų vystymusi.

Virškinimo sistemos liaukos ir virškinimo sulčių gamyba

The liaukos virškinimo sistemos, kuri veikia pirmiausia, yra Burna- įseilių liaukos. Šių liaukų gaminamose seilėse yra fermento, kuris pradeda skaidyti iš maisto gautą krakmolą į mažesnes molekules.
Kitas virškinimo liaukų rinkinys yra skrandžio gleivinė . Jie gamina skrandžio rūgštį ir fermentą, kuris virškina baltymus. Vienas iš neišspręstų virškinimo sistemos galvosūkių – kodėl rūgštinės skrandžio sultys netirpdo paties skrandžio audinio. Daugumos žmonių skrandžio gleivinė gali atsispirti sultims, nors maistas ir kiti organizmo audiniai negali.

Po to, kai skrandis ištuština maistą ir jo sultis į plonoji žarna , kitų dviejų virškinimo organų sultys susimaišo su maistu, kad tęstų virškinimo procesą. Vienas iš šių organų yra kasa. Jis gamina sultis, kuriose yra daug fermentų, kurie skaido angliavandenių , riebalų , ir baltymas mūsų maiste. Kiti fermentai, kurie yra aktyvūs šiame procese, gaunami iš žarnyno sienelės liaukų ar net jos dalies.

The kepenys gamina dar kitas virškinimo sultis – net . Tulžis kaupiasi tarp valgymų tulžies pūslė . Valgio metu jis išspaudžiamas iš tulžies pūslės į tulžies latakus, kad pasiektų žarnyną ir susimaišytų suriebalųmūsų maiste. Tulžies rūgštys ištirpdo riebalus į vandeningą žarnyno turinį, panašiai kaip plovikliai, kurie tirpdo riebalus iš keptuvės. Po to, kai riebalai ištirpsta, juos virškina fermentai iš kasos ir žarnyno gleivinės.

_{Šaltinis: Nacionalinis virškinimo ligų informacijos centras}