Fizzy Potion receptas

Oliveris Burstonas / Getty Images

Išprotėję mokslininkai nėra žinomi dėl to, kad geria vandenį iš čiaupo. The išprotėjęs mokslininkas trokšta putojimo! Šis gėrimas putoja ir putoja ir yra klasikinių radioaktyvių spalvų arba skanios spalvos keitimo formulės. Atrodo niekšiškai ir piktai, tačiau putojantis gėrimas yra pakankamai saugus gerti ir yra geresnis nei dauguma gaiviųjų gėrimų.

Surinkite putojančio gėrimo ingredientus

Pirmiausia apimkime pagrindinį radioaktyvios spalvos putojantį gėrimą. Jums reikės:

• Išprotėjęs mokslininkas stiklas
• Vanduo
• Maistiniai dažai
• Kepimo soda
• Actas

Užsiimkime mokslu!

1. Į stiklinę įpilkite šiek tiek vandens ir kepimo sodos. Pridėkite maistinių dažų, kad gautumėte gražią gilią spalvą.
2. Kai būsite pasiruošę gazuoti, įpilkite šlakelį acto.
3. Galite pridėti daugiau acto, kepimo sodos ir maistinių dažiklių, kad viskas vyktų. Tu gali gerti šį gėrimą, bet skonis bus kaip sūrus actas. Šis gėrimas gali putoti gana ilgai.

Padarykite stebuklingo gėrimo skonį geresniu ir putos ilgiau

Negali pakęsti kepimo sodos skonis ir actas? Į vaisių sultis įmaišykite nedidelį kiekį kepimo sodos. Įpilkite šlakelį acto, kad pradėtų putoti. Sultys ne tik skanesnės, bet ir ilgiau išlaiko putas. Panašu, kad burokėlių sultys ypač gerai putoja (nors skonis nėra toks patrauklus).

Leiskite gėrimui pakeisti spalvą

Jei naudojote vaisių sultis, ar gėrimo spalva pasikeitė įpylus acto? Daugelis vaisių sulčių (pvz., vynuogių sultys) yra natūralūs pH rodikliai ir reaguos į gėrimo rūgštingumo pasikeitimą pakeisdamas spalvas. Paprastai, spalvos pasikeitimas nėra labai dramatiškas (nuo violetinės iki raudonos), bet jei naudojate raudonųjų kopūstų sultys , jūsų gėrimas pasikeis nuo gelsvai žalios iki purpurinės raudonos.

Kaip tai veikia

The cheminė reakcija tarp kepimo sodos ir actas gamina anglies dioksido dujų burbuliukai kaip šios rūgšties ir bazės reakcijos dalis:

kepimo soda (natrio bikarbonatas) + actas (acto rūgštis) --> anglies dioksidas + vanduo + natrio jonas + acetato jonas

NaHCO₃(s) + CH₃COOH (l) -> CO_du(g) + H_duO(l) + Na⁺(aq) + CH₃COO^-(aq)

kur s = kieta medžiaga, l = skystis, g = dujos, aq = vandeninis arba tirpalas

Suskaidymas:

NaHCO₃jau⁺(aq) + HCO₃^-(aq)
CH₃COOH H⁺(aq) + CH₃COO^-(aq)

H⁺+ HCO₃^-H_duCO₃(anglies rūgštis)
H_duCO₃H_duO + CO_du

Acto rūgštis (a silpna rūgštis ) reaguoja su ir neutralizuoja natrio bikarbonatas (pagrindas). Anglies dvideginis yra atsakingas už šio gėrimo putojimą ir burbuliavimą. Tai taip pat yra dujos, kurios sudaro burbuliukus gazuotuose gėrimuose, pavyzdžiui, soduose.