Rugių prijaukinimo istorija

Charlotte Wasteson

rugiai ( Ruginiai javai porūšis javai ) greičiausiai buvo visiškai prijaukintas iš piktžolėtos giminės ( S. javai ssp kalba ) arba galbūt S. vavilovii , Anatolijoje arba Eufrato upės slėnyje, šiandieninėje Sirijoje, bent jau 6600 m. pr. Kr., o gal ir prieš 10 000 metų. Prijaukinimo įrodymų yra Natufianas tokiose svetainėse kaip „Can Hasan III“ Turkijoje, 6600 cal BC (kalendoriniai metai pr. Kr.); prijaukinti rugiai Vidurio Europą (Lenkija ir Rumunija) pasiekė apie 4500 cal prieš Kristų.

Šiandien Europoje rugiai auginami apie 6 mln. hektarų, kur daugiausia naudojami duonai gaminti, gyvuliams ir pašarams, rugiams ir degtinei gaminti. Priešistorėje rugiai buvo naudojami maistui įvairiais būdais, kaip gyvulių pašaras ir šiaudai šiaudinėms stoginėms.

Charakteristikos

Rugiai yra Triticeae genties iš Pooideae poaceae žolių pošeimio narys, tai reiškia, kad yra glaudžiai susiję su kvieciai ir miežių . Yra apie 14 skirtingų rūšių Eime gentis, bet tik S. javai yra prijaukintas.

Rugiai yra alogamiški: jų dauginimosi strategijos skatina kryžminimąsi. Palyginti su kviečiais ir miežiais, rugiai yra gana atsparūs šalčiui, sausrai ir ribiniam dirvožemio derlingumui. Jo genomas yra didžiulis (~ 8100 Mb), o jo atsparumas šalčio stresui, atrodo, yra didelės genetinės įvairovės tarp rugių populiacijų ir jose rezultatas.

Naminių rugių formų sėklos yra didesnės nei laukinių, taip pat nedūžtantys rugiai (stiebo dalis, laikanti sėklas ant augalo). Laukiniai rugiai yra kuliami laisvai, su kietais rugiais ir palaidais pelais: ūkininkas gali išlaisvinti grūdus vienu kūlimu, nes šiaudai ir pelai pašalinami vienu pūtimu. Naminiai rugiai išlaikė laisvo kūlimo savybę, o abi rugių formos yra pažeidžiamos skalsių ir įkyrių graužikų graužimo, kol jie dar sunoksta.

Eksperimentai su rugių auginimu

Yra keletas įrodymų, kad Neolitas iki keramikos (arba epi-paleolitas) medžiotojai ir rinkėjai gyvenęs šiaurės Sirijos Eufrato slėnyje, prieš maždaug 11 000–12 000 metų augino laukinius rugius vėsiais ir sausringais Jaunųjų Dryų amžiais. Kai kurios vietos šiaurinėje Sirijoje rodo, kad per šį laikotarpį buvo padidėjęs rugių kiekis Jaunesnysis Dryas o tai reiškia, kad augalas turi būti specialiai auginamas, kad išgyventų.

Įrodymai rastiAbu Huraira(~ 10 000 kal. pr. Kr.), Tell'Abr (9500–9200 kal. pr. Kr.), Mureybet 3 (taip pat rašoma Murehibit, 9500–9200 kal. pr. Kr.), Šerfas el Ahmaras (9500–9000 kal. pr. m. e.), o Dja'de (9000–8300 kal. pr. Kr.) apima daugybę grūdų skiedinių, dedamų į maisto perdirbimo stotis, ir apanglėjusius laukinių rugių, miežių ir einkorn kviečių grūdus.

Kai kuriose iš šių vietų rugiai buvo dominuojantys grūdai. Rugių pranašumai, palyginti su kviečiais ir miežiais, yra tai, kad juos lengva kulti laukinėje stadijoje; jis yra mažiau stiklinis nei kviečiai ir gali būti lengviau paruošiamas kaip maistas (skrudinti, malti, virti ir trinti). Rugių krakmolas lėčiau hidrolizuojasi į cukrų ir sukelia mažesnį insulino atsaką nei kviečiai, todėl yra tvaresnis nei kviečiai.

Piktžolėtumas

Neseniai mokslininkai išsiaiškino, kad rugiai labiau nei kiti prijaukinti augalai buvo prijaukinti piktžolėtomis rūšimis – nuo ​​laukinių iki piktžolių iki pasėlių ir vėl prie piktžolių.

Piktžolėtieji rugiai ( S. javai ssp kalba ) skiriasi nuo pasėlių formos tuo, kad stiebas lūžta, sėklos yra mažesnės ir žydėjimo laikas vėluoja. Nustatyta, kad Kalifornijoje jis spontaniškai išaugo iš prijaukintos versijos vos per 60 kartų.

Šaltiniai

Šis straipsnis yra About.com vadovo dalis Augalų prijaukinimas , ir dalisArcheologijos žodynas

Hillman G, Hedges R, Moore A, Colledge S ir Pettitt P. 2001. Nauji įrodymai apie vėlyvojo ledynmečio javų auginimą Abu Hureyra prie Eufrato . Holocenas 11(4):383-393.

Li Y, Haseneyer G, Schön C-C, Ankerst D, Korzun V, Wilde P ir Bauer E. 2011. Didelis nukleotidų įvairovės lygis ir greitas ryšių disbalanso mažėjimas rugiuose (Secale cerealeL.) genuose, dalyvaujančiuose šalčio reakcijoje. BMC augalų biologija 11(1):1-14. http://dx.doi.org/10.1186/1471-2229-11-6 (Springerio nuoroda šiuo metu neveikia)

Marques A, Banaei-Moghaddam AM, Klemme S, Blattner FR, Niwa K, Guerra M ir Houben A. Rugių B chromosomos yra labai konservuotos ir lydėjo ankstyvojo žemės ūkio raidą. Botanikos metraščiai 112(3):527-534.

Antradienis MM, Zhou R, Haseneyer G, Schmutzer T, Vrana J, Kubaláková M, König S, Kugler KG, Scholz U, Hackauf B ir kt. 2013. Reticulate Evolution of the Rye Genome. Augalų ląstelė 25:3685-3698.

Salamini F, Ozkan H, Brandolini A, Schafer-Pregl R ir Martin W. 2002. Laukinių javų prijaukinimo Artimuosiuose Rytuose genetika ir geografija . Gamtos apžvalgos Genetika 3(6):429-441.

Shang H-Y, Wei Y-M, Wang X-R ir Zheng Y-L. 2006 m. Rugių genties Secale L. (rugių) genetinė įvairovė ir filogenetiniai ryšiai, remiantis Secale cereale mikrosatelito žymenimis. Genetika ir molekulinė biologija 29:685-691.

Tsartsidou G, Lev-Yadun S, Efstratiou N ir Weiner S. 2008 m. Etnoarcheologinis fitolitų rinkinių tyrimas iš agropastoracinio kaimo Šiaurės Graikijoje (Sarakini): fitolitų skirtumo indekso kūrimas ir taikymas . Archeologijos mokslo žurnalas 35(3):600-613.

Vigueira CC, Olsen KM ir Caicedo AL. 2013 m. Raudonoji karalienė kukurūzuose: žemės ūkio piktžolės kaip greitos prisitaikymo evoliucijos modeliai . Paveldimumas 110(4):303-311.

Willcox G. 2005. Laukinių javų paplitimas, natūralios buveinės ir prieinamumas, atsižvelgiant į jų prijaukinimą Artimuosiuose Rytuose: daug įvykių, keli centrai. Augalijos istorija ir archeobotanika 14(4):534-541. http://dx.doi.org/10.1007/s00334-005-0075-x („Springer“ nuoroda neveikia)

Willcox G ir Stordeur D. 2012 m. Didelio masto grūdų perdirbimas prieš prijaukinimą 10-ajame tūkstantmetyje prieš Kristų Šiaurės Sirijoje . Antika 86(331):99-114.