Virimo temperatūros apibrėžimas chemijoje

Virimo temperatūrai įtakos turi atmosferos slėgis

Tai verdantis vanduo. Vandens temperatūra gali būti virimo taške arba aukštesnė už ją. Davidas Murray ir Julesas Selmesas / Getty Images

Virimo temperatūra yra temperatūros kuriojegarų slėgisiš a skystis prilygsta išoriniam spaudimas aplinkui skystį. Todėl, virimo taškas skysčio kiekis priklauso nuo atmosferos slėgio. Virimo temperatūra mažėja, kai sumažėja išorinis slėgis. Pavyzdžiui, jūros lygyje vandens virimo temperatūra yra 100 C (212 F), bet 6 600 pėdų aukštyje virimo temperatūra yra 93,4 C (200,1 F).

Virimas prieš išgaravimą

Virimas skiriasi nuo garavimo. Garavimas yra paviršiaus reiškinys, atsirandantis bet kurioje temperatūroje, kai skysčio krašte esančios molekulės išeina kaip garai, nes iš visų pusių nėra pakankamai skysčio slėgio joms išlaikyti. Priešingai, virimas veikia visas skysčio molekules, o ne tik paviršiuje esančias. Kadangi skystyje esančios molekulės virsta garais, susidaro burbuliukai.

Virimo taškų tipai

, Virimo taškas taip pat žinoma kaip prisotinimo temperatūra. Kartais virimo tašką apibrėžia slėgis, kuriam esant buvo atliktas matavimas. 1982 m. Tarptautinė grynosios ir taikomosios chemijos sąjunga (IUPAC0 standartinę virimo temperatūrą apibrėžė kaip virimo temperatūrą esant 1 bar slėgiui. Normali virimo temperatūra arba atmosferos virimo temperatūra yra temperatūra, kuriai esant skysčio garų slėgis yra lygus slėgis jūros lygyje (1 atmosfera).